Что готовить на Рождество

Рождественское лакомство.

В Рождество Христово самый любимый, христианский праздник, старается собраться вся семья за праздничным столом. На столе должно быть 12 блюд: кутья, узвар (компот),печеные яблоки, голубцы с рисом и грибами, борщ постный, запеченная рыба, запеченный картофель, винегрет, вареники с вишней, фруктовые конфеты, рождественский кекс, печенье.

Содержание статьи

1. Имбирное печенье
2. Кутья
3. Компот из сухофруктов

Имбирное печень

Не смотря на то, что имбирь довольно таки горький и терпкий, но в печенье его вкус совершенно иной. Печенье получается ароматное и очень вкусное.

Нам понадобится:

• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Сода гашенная – 1 ч.л.
• Имбирь свежий – 2 ч.л.
• Корица -1 ч.л.

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром и яйцом, добавить соду, гашенную с уксусом.
2. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке, добавить вместе с корицей в массу.
3. Небольшими порциями добавляем просеянную муку.
4. Замесить тесто до эластичности и дать отдохнуть в холодильнике 15 мин.
5. Делаем форму нашим печеньям и выпекаем в духовке 15 – 20 мин. при 170 – 180 гр., пока не подрумянятся.
6. Украшаем помадкой (1 белок, 1 ст. сахара)

Кутья (каша рисовая, сладкая с изюмом)

Кутья – это рисовая каша с добавлением меда или сахара, иногда добавляют сухофрукты, орехи.

Именно наша каша символизирует изобилие, плодородие, достаток, здоровье и благополучие, поэтому именно кутью готовят многие хозяйки на Рождественский праздник.

Ингредиенты:

• Рис – 1ст.
• Вода – 2ст.
• Изюм – 50 гр.
• Соль
• Сахар
• Мёд – 2 ст.л.

1. Рис промойте и сварите рассыпчатую кашу.
2. Посолите, добавьте сахару и меду.
3. Промойте изюм, дайте набухнуть изюму в воде 10 мин., после чего обсушите.
4. Отправляем в кашу изюм и перемешиваем.

Компот из сухофруктов

Ингредиенты:

• Вода — 3 л.
• Сушеные яблоки – 200 гр.
• Чернослив – 150 гр.
• Сушеные груши – 70 гр.
• Курага – 50 гр.
• Сахар по вкусу

Приготовление:

1. Промываем сухофрукты.
2. Ставим воду на огонь и доводим до кипения.
3. Всыпаем сухофрукты, сахар.
4. Варим 30 мин., снимаем с огня.

Компот из сухофруктов является очень полезным и вкусным напитком.